腊八节被遗忘的八盘梨，西和八盘梨属未经改良的老品种， 生产历史悠久，早在明嘉靖年间就开始大量栽培。因其形状扁圆如盘，农历八月成熟且可收藏到冬季食用，在腊八节，民间为庆丰收，迎新年，来年有个好兆头，人们吃八盘，送八盘，梨（礼）上往来。更有人用八盘梨熬制腊八粥，故名“冬八盘”，冬八盘皮呈黄色，果大，扁圆形，单果平均重二百克，阳面有红晕，有锈色，不整齐，散生果面。因其成熟后色泽鲜艳，底色淡黄，果面有红晕，肉质细脆嫩白，汁液多，含糖量高，酸甜可口，耐贮藏，深受消费者的喜爱。